Patatas benedict...

Ingredientes:

- 2 patatas

- 2 huevos

- picadillo de ternera

- ajo

- sal

- mozarella

Preparación:

Cuece las patatas  y resérvalas. Salpimenta el picadillo y fríelo conjuntamente con el ajo picado hasta que esté completamente cocinado. Escalfa los huevos en un cazo con agua y un poquito de vinagre. Parte las patatas por la mitad, vacíalas en el centro y ponlas en una bandeja de horno. Rellena las patatas con el picadillo y por los huevos escalfados encima. Cubre con mozarella rallada y gratina... delicioso y sencillo... que aproveche!!!