Rosquillas...

Ingredientes:

 -200 gr harina

 -1 huevo

 -2 cucharadas de azúcar

 -4 cucharadas de anís

 -4 cucharadas de aceite

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes hasta que la masa deje de pegarse al bol. Dejar reposar durante media hora. Dar forma deseada y freír en abundante aceite caliente. Deliciosas… maravillosas… uno de los mejores postres cuando está bien hecho… que aproveche!!!

Crepe de puerros...

Ingredientes:

- 4 puerros

- 200g harina

- 2 huevos

- Aceite

- Sal

Preparación:

Pochar los puerros a fuego medio-lento en una sarten dejándolos sudar hasta que estén totalmente cocinados. Por otro lado hacer la masa de los crepes mezclando la harina, los huevos y un chorretón de aceite de oliva. Batir y dejar reposar. Hacer los crepes en una sarten a fuego medio descartando el primer crepe. Reservar. Rellenar los crepes con el puerro pochado y freir a fuego fuerte en aceite de oliva. Servir... que aproveche!!

Txuletón...

Receta fácil y deliciosa...


Ingredientes:

- 850g de un buen chuletón

- Sal gorda

Preparación:

A falta de poder hacer una buena brasa en casa donde poner este txuletón, en una plancha bien caliente vuelta y vuelta hasta cocinar al gusto. Así de fácil, sencillo y rápido. Exquisito... sobre todo cuando se acompaña de un buen vino. En este caso se trataba de un tinto clásico italiano que me regaló un buen amigo de la tierra de la pizza y los espaguetis... Que aproveche!!!!

Soufflé de patata y salchichas…

Ingredientes: 

- 8 salchichas tipo Frankfurt 

- 2 vasos de leche 

- 1 vaso de vino blanco 

- Sal, aceite, pimienta 

- 1 cucharada de harina 

- Puré de patata 

- 1 cucharada de mantequilla 

- 100 g de guisantes 

- 200 g de panceta

- 1 ramita de perejil

 Preparación: 

Comienza cociendo las salchichas en una sartén con vino blanco y agua durante 5-8 minutos. Sácalas, ábrelas por la mitad y resérvalas. En un cazo derrite la mantequilla. Agrega a ésta harina, sal y pimienta haciendo una masa que poco a poco se convertirá en una fina bechamel al incorporarle la leche y revolviendo constantemente. Reserva. En una sartén, dora la panceta troceada y añade los guisantes ya cocidos. Una vez que estos últimos han quedado bien salteados, pon todo el contenido de la sartén en el fondo de una fuente de horno. Sobre los guisantes y la panceta coloca las salchichas y encima agrega la bechamel y el puré de patatas. Mete en el horno la fuente con todos los ingredientes y deja gratinar 5 minutos. Sirve adornando con una rama hermosa de perejil.